Wild-Kochkurs – vom Tier bis auf den Tisch

Das erwartet Dich:

• Gemeinsames Zerlegen von Reh, Damwild oder Wildschwein
• Verständnis für die einzelnen Fleischstücke entwickeln
• Was eignet sich zum Kurzbraten – was zum Schmoren?
• Herstellung von Wurst
• Grundlagen für Schinken & Weiterverarbeitung
• Kochen verschiedener Gerichte aus allen Teilstücken

Kochen ist nicht schwer – man muss sich nur trauen.

Wir arbeiten bewusst mit Gewürzen, kombinieren neu und probieren aus.
Ohne Druck, ohne Perfektion – dafür mit viel Praxis und Spaß.

• Jeder arbeitet aktiv mit
• Kleine Gruppe für intensives Lernen
• Direkt vom Zerlegen bis zum fertigen Gericht
• Keine Vorkenntnisse notwendig

 

Leistungen:

• Fachliche Anleitung über das gesamte Wochenende
• Nutzung aller Geräte
• Lebensmittel & Zutaten inklusive
• Gemeinsame Mahlzeiten