Wild-Kochkurs – vom Tier bis auf den Tisch
Wildfleisch verstehen und verarbeiten
Das erwartet Dich:
- Gemeinsames Zerlegen von Reh, Damwild oder Wildschwein
- Verständnis für die einzelnen Fleischstücke entwickeln
- Was eignet sich zum Kurzbraten – was zum Schmoren?
- Herstellung von Wurst
- Grundlagen für Schinken & Weiterverarbeitung
- Kochen verschiedener Gerichte aus allen Teilstücken
Kochen ist nicht schwer – man muss sich nur trauen.
Wir arbeiten bewusst mit Gewürzen, kombinieren neu und probieren aus.
Ohne Druck, ohne Perfektion – dafür mit viel Praxis und Spaß.
Der besondere Wild-Kochkurs
- Jeder arbeitet aktiv mit
- Kleine Gruppe für intensives Lernen
- Direkt vom Zerlegen bis zum fertigen Gericht
- Keine Vorkenntnisse notwendig
Leistungen:
- Fachliche Anleitung über das gesamte Wochenende
- Nutzung aller Geräte
- Lebensmittel & Zutaten inklusive
- Gemeinsame Mahlzeiten
Impressionen
Termine
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